Enclancher le bouton et la machine commence à tourner et à chauffer. Ne jamais toucher la roulette du millieu qui tourne très vite et qui est très chaude. Laisser chauffer la machine 3 à 5 minutes.
Ensuite stoppez la machine afin de remplir la roulette de sucre à l'arrêt. Redémarrer la machine et la barbe à papa va apparaître en continu. Lorsqu'il n'y a plus de barbe à papa, c'est que le sucre est épuisé. Recommancer l'opération.